Boooooooom dia meus amores! 

E mais um domingo a Maria Mercedes vai estar presente no seu almoço de familia, e como já é de costume preparamos uma receitinha especial, e com certeza vai agradar a todos os paladares. Confira:

Filé de frango à parmegiana

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de peito de frango
• Farinha de rosca
• 2 ovos
• 200 g de queijo mussarela
• Pimentão
• Cebola
• Tomate
• Azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de azeite
• 3 colheres de extrato de tomate
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 xícara de água
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino e reserve na geladeira por meia hora
2. Enquanto isso faça o molho
3. Em uma panela refogue a cebola, o pimentão e o tomate com o azeite
4. Misture o extrato de tomate e a azeitona acrescente a água e deixe o molho apurar
5. Empane os filés de frango com os ovos e a farinha de rosca e frite-os
6. Depois de fritos arrume os filés numa travessa que possa ir ao forno
7. Por cima despeje a metade do molho e por cima coloque o queijo, ao final coloque o restante do molho, leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter.

BOM DOMINGO, E BOM APETITE!

MMBJOBJO